MURMELTIER – EIN LECKERBISSEN
Bekannt sind die kleinen Alpenbewohner eigentlich aufgrund ihres heilsamen Fettes, doch auch das Fleisch der Murmeltiere sowie der Hasen ist schon lange als Spezialität bekannt. Wichtig dabei ist, zu wissen, wie man das Fleisch richtig zubereitet. In diesem Kurs wird gemeinsam mit dem Kochprofi nicht nur das zarte Fleisch des Murmeltiers fachgerecht zerlegt und verarbeitet, sondern auch das des Hasen. Gemeinsam bereiten wir ein mehrgängiges Menü inklusive der passenden Beilagen zu – das wir dann zusammen bei einem guten Glas Wein genießen.

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Veranstaltung in Kooperation mit dem WIFI Tirol.

Der Greifvogelpark im Ötztal macht die Welt der Greifvögel hautnah erlebbar. Zahlreiche Tiere aus rund 15 verschiedenen Vogelarten, wie Geier, Adler, Milane, Eulen, Falken und Bussarde sowie Raben werden von den geprüften Falknern des Greifvogelparks Umhausen ausgebildet. In Zusammenarbeit mit dem Tiroler Jägerverband
veranstalten wir einen speziellen Workshop-Nachmittag. Zu Beginn demonstrieren die Greifvögel bei einer imposanten und spektakulären Vorführung ihre Flugkünste. Im Anschluss wird in einer Sonderführung das Thema Falknerei für jagdliche Zwecke vertieft. Die Falkner des Greifvogelparks berichten dabei über die Arbeit mit den Greifvögeln und über die Beizjagd. Praxisnah werden die Ausbildung der Vögel und die dafür benötigten Materialien gezeigt und präsentiert. Ebenso wird die artgerechte
Haltung besprochen.

Die Besichtigung des Ötzi-Dorfes, welches heuer sein 25-jähriges Bestandsjubiläum feiert, ist vor der Sonderführung im Greifvogelpark möglich. Öffnungszeiten
Ötzi-Dorf: von 09.30 bis 17.30 Uhr