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Rezepte

Rezepttipps aus unserer Zeitschrift

Hier finden Sie einige der Rezepte, die monatlich in unserer Zeitschrift „Jagd in Tirol“ veröffentlicht werden.

Wir wünschen gutes Gelingen!

Hirsch

Hirschschnitzel in der Kürbiskernpanade

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Hirschmedaillons mit Butterknödel

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Saltimbocca vom Hirsch

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Hirschgulasch

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Gebratener Hirschrücken

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Gebratene Hirschleber

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Geschmorte Hirschschulter

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Hirsch-Oberschale

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Gefüllte Hirschschnitzel

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Risotto mit Hirschkaminwurzen

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Reh

Gams- oder Rehkeule

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Rehpfanne mit Gemüse

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Rehrücken im Waldbeerlack

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Feinstes Rehmousse

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Gespickter Rehbraten

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Rosa gebratener Rehrücken

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Rehkoteletts in Pfifferlingrahm

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Rehfiletscheiben auf Toast

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Kalter Rehrücken mit Herrensauce

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Rehmedaillons mit Wildkräutersalat

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Gams & Steinbock

    Wild allgemein

      Hase

        Ente

          Aktuelles

          Rundschau - Oberländer Wochenzeitung: Höhepunkt des Jagdjahres März 18th, 2026
          MeinBezirk Tirol: Pflichttrophäenschau in Sankt Anton a. A. März 18th, 2026
          MeinBezirk Tirol: Jäger versammeln sich bei Musik zum Bezirkstreffen März 18th, 2026
          MeinBezirk Tirol: Rechtssicherheit beim Thema Wolf März 18th, 2026
          Die Presse: Was welche Wälder wann wert sind März 16th, 2026

          Wildtiere

          • Wildtier-Rissbegutachter Tirol
          • Neue Info-Flyer Grosse Beutegreifer, Wolf & Bär
          • Wolf, Bär, Luchs & Goldschakal – Sichtmeldung
          • Wolfsbegegnung – Verhaltensregeln im Überblick
          • Bärenbegegnung – Verhaltensregeln im Überblick
          • Haselhuhn
          • Wildkatze
          • Steinhuhn

          Aktuelles

          Rundschau - Oberländer Wochenzeitung: Höhepunkt des Jagdjahres März 18th, 2026
          MeinBezirk Tirol: Pflichttrophäenschau in Sankt Anton a. A. März 18th, 2026
          MeinBezirk Tirol: Jäger versammeln sich bei Musik zum Bezirkstreffen März 18th, 2026
          MeinBezirk Tirol: Rechtssicherheit beim Thema Wolf März 18th, 2026

          Veranstaltungen

          März 20
          13:00 - 16:00

          Praxiskurs: Rehkitzrettung mit der Drohne (§ 33a)

          Bezirk Imst
          März 25
          19:00 - 21:00

          Wildäsungsflächen – Anlage und Bewirtschaftung (§ 33a)

          Bezirk Kufstein
          März 28
          28. März 2026 | 11:00 - 29. März 2026 | 15:00

          Trophäenschau Bezirk Innsbruck-Land 2026

          WM Halle Seefeld
          Apr. 3
          13:00 - 16:00

          Praxiskurs: Rehkitzrettung mit der Drohne – Fortgeschrittene (§ 33a)

          Bezirk Schwaz/Kufstein
          Apr. 10
          13:00 - 17:00

          Exkursion Verjüngungsdynamik & Waldkunde für die Praxis (§ 33a)

          Ötz
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          Tiroler Jägerverband
          Meinhardstraße 9
          6020 Innsbruck

          Tel.: +43 (0) 512 - 57 10 93
          Fax: +43 (0) 512 - 57 10 93 - 15
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          Fr: 7:30 bis 12:00

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