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Rezepte

Rezepttipps aus unserer Zeitschrift

Hier finden Sie einige der Rezepte, die monatlich in unserer Zeitschrift „Jagd in Tirol“ veröffentlicht werden.

Wir wünschen gutes Gelingen!

Hirsch

Spargel, Hirschrücken, Bärlauch

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Wildcocktail mit Pilzen

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Ravioli vom Hirschschinken

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Tatar vom Hirschrücken

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Gulasch vom Hirschnacken

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Hirschrücken auf Speckrisotto

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Hirschsteak mit Bärlauchkruste

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Hirschbäckchen

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Hirsch-Involtini

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Hirschschulter-Sugo

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Reh

Geröstete Rehleber

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Rehrücken mit Petersilienwurzeln

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Gebratener Rehrücken

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Rehgulasch aus dem Schlögel

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Rehgeschnetzeltes mit Nuss-Spatzeln und Kohlsprossen

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Rehravioli mit Haselnüssen

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Ragout von der Rehschulter

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Roh marinierter Rehrücken

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Rehgeschnetzeltes auf Tagliatelle

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Medaillons vom Reh mit Knödel-Pilz-Gröstl

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Gams & Steinbock

    Wild allgemein

    Wildsteaks mit Kastanienkruste

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    Hase

      Ente

        Aktuelles

        Rundschau - Oberländer Wochenzeitung: Höhepunkt des Jagdjahres März 18th, 2026
        MeinBezirk Tirol: Pflichttrophäenschau in Sankt Anton a. A. März 18th, 2026
        MeinBezirk Tirol: Jäger versammeln sich bei Musik zum Bezirkstreffen März 18th, 2026
        MeinBezirk Tirol: Rechtssicherheit beim Thema Wolf März 18th, 2026
        Die Presse: Was welche Wälder wann wert sind März 16th, 2026

        Wildtiere

        • Wildtier-Rissbegutachter Tirol
        • Neue Info-Flyer Grosse Beutegreifer, Wolf & Bär
        • Wolf, Bär, Luchs & Goldschakal – Sichtmeldung
        • Wolfsbegegnung – Verhaltensregeln im Überblick
        • Bärenbegegnung – Verhaltensregeln im Überblick
        • Haselhuhn
        • Wildkatze
        • Steinhuhn

        Aktuelles

        Rundschau - Oberländer Wochenzeitung: Höhepunkt des Jagdjahres März 18th, 2026
        MeinBezirk Tirol: Pflichttrophäenschau in Sankt Anton a. A. März 18th, 2026
        MeinBezirk Tirol: Jäger versammeln sich bei Musik zum Bezirkstreffen März 18th, 2026
        MeinBezirk Tirol: Rechtssicherheit beim Thema Wolf März 18th, 2026

        Veranstaltungen

        März 20
        13:00 - 16:00

        Praxiskurs: Rehkitzrettung mit der Drohne (§ 33a)

        Bezirk Imst
        März 25
        19:00 - 21:00

        Wildäsungsflächen – Anlage und Bewirtschaftung (§ 33a)

        Bezirk Kufstein
        März 28
        28. März 2026 | 11:00 - 29. März 2026 | 15:00

        Trophäenschau Bezirk Innsbruck-Land 2026

        WM Halle Seefeld
        Apr. 3
        13:00 - 16:00

        Praxiskurs: Rehkitzrettung mit der Drohne – Fortgeschrittene (§ 33a)

        Bezirk Schwaz/Kufstein
        Apr. 10
        13:00 - 17:00

        Exkursion Verjüngungsdynamik & Waldkunde für die Praxis (§ 33a)

        Ötz
        Kalender anzeigen

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        Kontakt

        Tiroler Jägerverband
        Meinhardstraße 9
        6020 Innsbruck

        Tel.: +43 (0) 512 - 57 10 93
        Fax: +43 (0) 512 - 57 10 93 - 15
        E-Mail: info@tjv.at

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        Mo - Do: 7:30 bis 17:00
        Fr: 7:30 bis 12:00

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