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Heute

Wildes Tirol: Kochworkshop Murmeltier und Hase

WIFI Tirol Egger-Lienz-Straße 116, Innsbruck

Murmeltier – ein Leckerbissen. Bekannt sind die kleinen Alpenbewohner eigentlich aufgrund ihres heilsamen Fettes, doch auch das Fleisch der Murmeltiere sowie der Hasen ist schon lange als Spezialität bekannt. Wichtig dabei ist, zu wissen, wie man das Fleisch richtig zubereitet. In diesem Kurs wird gemeinsam mit dem Kochprofi nicht nur das zarte Fleisch des Murmeltiers […]

€149

Webinar: TJG Novelle 2024 (§33a)

Online-Seminar

Das Jagdrecht ist ein ständiger Begleiter der Jägerin und des Jägers. Fundierte Kenntnisse über die wichtigsten rechtlichen Bestimmungen rund um die Jagd sind nicht selten Gegenstand von Fragen und auch Diskussionen. Die letzte Jagdgesetznovelle (TJG Novelle 2024) hat wieder für einige Änderungen gesorgt, die im Vortrag umfassend behandelt werden. Ausgehend von wichtigen jagdrechtlichen Grundlagen wird im […]

Kostenlos

28. WTM-Tagung: Jagdstrategien – viele Wege führen nach Rom?

Gemeindesaal St. Jakob i. Defereggen

Jede/r Jäger:in hat vermutlich ihre/seine bevorzugte Jagdmethode für die Erlegung des Wildes. Welche Möglichkeiten zur Entnahme gibt es eigentlich und wo liegen Stärken und Schwächen etwa beim Ansitz, der Pirsch oder den verschiedenen Formen der Bewegungsjagd? Muss die/der Jäger:in grundsätzlich hinterfragen, wie weit sich ihre/seine Vorlieben überhaupt mit den Interessen anderer decken, beispielsweise, ob damit […]

€70

Wildes Tirol: Wursten und Wurzn mit Wildbret

Grissemann Gesellschaft m.b.H. Hauptstraße 150, Zams

Wir wissen, mit welchen Zutaten sich köstliche Rostbratwürstl oder auch Kaminwurzn herstellen lassen - und dies alles mit Gerätschaften, die in jedem Haushalt vorhanden sind. Erlernen Sie Schritt für Schritt die richtige Reihenfolge der Herstellung. Spezielle Rezepturen und Garzeiten sind entscheidend für das Gelingen. Anmeldung direkt beim WIFI Tirol notwendig: WIFI VA-Nr. 85511014 Veranstaltung in […]

€119

Wildes Tirol: Weihnachtsmenü mit Gams

WIFI Tirol Egger-Lienz-Straße 116, Innsbruck

Wild auf Gams! Die Gams lebt im Hochgebirge und ernährt sich von feinsten Kräutern. Bereiten Sie an einem genussvollen Abend ein mehrgängiges Menü rund ums Thema Gams zu. Erlernen Sie wertvolles Wissen über Zubereitungsarten von Gamsfleisch. Küchenmeister Philipp Stohner gibt Impulse und einfache Rezepte, die in kurzer Zeit zu tollen Kochergebnissen führen. Ein Drei-Gang-Menü der […]

€149