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SUMMARY:Zerwirkkurs (§ 33a)
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nach dem erfolgreichen Schuss wird die Beute in die Wildkammer gebracht. Um das schmackhafte Wildbret in bester Qualität zu erhalten\, zeigt Metzgermeister und\nJagdaufseher Helmut Gruber die einzelnen Arbeitsschritte vor. Erlernen Sie das fachgerechte Zerwirken und die Aufteilung der Fleischteile. Bestimmte Handgriffe und Techniken machen das Zerlegen einfach und sorgen für optimale Küchenqualität – ob für die Direktvermarktung oder den Eigengebrauch. Dazu gibt es auch noch\nTipps zur Verwertung der einzelnen Teile. \n[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]
URL:https://www.tjv.at/veranstaltung/zerwirkkurs-33a/
LOCATION:Werkstätte Fleischverarbeitung\, LLA Rotholz\, Rotholz 46\, Strass im Zillertal\, 6220\, Österreich
CATEGORIES:§ 33a Fortbildung,TJV Akademie für Jagd und Natur
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