Kochworkshop Murmeltier & Hase

Referent: WIFI-Küchenexperte
Datum: 11. September 2020
Uhrzeit: 18.00 bis 21.45 Uhr
Ort: WIFI Tirol, Egger-Lienz-Straße 116, 6020 Innsbruck
Kosten: € 119,-
Anmeldung:
Anmeldung direkt beim WIFI Tirol

Murmeltier – ein Leckerbissen. Bekannt sind die kleinen Alpenbewohner eigentlich wegen ihrem heilsamen Fett, doch auch das Fleisch der Murmeltiere ist schon lange als Spezialität bekannt. Wichtig dabei ist aber zu wissen, wie man es richtig zubereitet. In diesem Kurs wird gemeinsam mit dem Kochprofi nicht nur das zarte Fleisch vom Murmeltier fachgerecht zerlegt und verarbeitet, sondern auch vom Hasen und zu einem mehrgängigen Menü zubereitet. Dazu werden passende Beilagen gekocht und das Menü gemeinsam bei einem guten Wein genossen.