Zerwirkkurs

Referent: Fleischermeister Karl Obermoser
Datum: 15. Juni 2018
14. September 2018
Uhrzeit: jeweils 16.00 bis 20.00 Uhr
Ort: 15.06.: Fachberufsschule St. Nikolaus
14.09.: LLA Rotholz
Kosten: € 74,-
Anmeldung: Anmeldung direkt beim WIFI Tirol
15.06.: WIFI VA-Nr. 85506.027
14.09.: WIFI VA-Nr. 85506.018

Das fachgerechte Zerlegen von Wildbret sowie wertvolle Tipps für den Verkauf

Nach dem erfolgreichen Schuss folgt das Zerwirken des Tieres. Erlernen Sie das fachgerechte Zerwirken und die Aufteilung der einzelnen Fleischteile des jeweiligen Wildes. Ebenso gibt’s praktische Tipps und Tricks für mögliche Zubereitungen, gerade auch für den Verkauf von Wildfleisch ist dies empfehlenswert.