Wurstn & Wurzn Wildbret

Referent: WIFI-Küchenexperte
Datum: 9. November 2018
Uhrzeit: 18.00 bis 21.45 Uhr
Ort: WIFI Tirol, Egger-Lienz-Straße 116, 6020 Innsbruck
Kosten: € 105,-
Anmeldung:
direkt beim WIFI Tirol
WIFI VA-Nr. 85511.017

Pasteten und Terrinen aus Wildbret – Die Königsdisziplin!

Klassische Pasteten und Terrinen zählen zur Königsdisziplin in der Verarbeitung
von Wildfleisch. Zusätzlich wollen wir auch Bratwürste und Wildleberkäse produzieren und dies alles mit Gerätschaften, die in jedem Haushalt vorhanden sind.

Erlernen Sie Schritt für Schritt die richtige Reihenfolge der Herstellung. Spezielle Rezepturen und Garzeiten sind hier entscheidend fürs Gelingen.